La Paulée by Constance Hotels & Resorts

Il 26 maggio 2018, ti invitiamo a partecipare all'evento straordinario La Paulée, un tributo alla festa borgognona che si teneva al termine della vendemmia.

Giunta con successo alla sua terza edizione, La Paulée by Constance Hotels & Resorts costituisce l'incarnazione della passione e della condivisione che va al di là della tradizionale cena-banchetto incentrata sul vino. Attentamente ripensata, senza tradire il prezioso spirito de La Paulée, La Paulée, presso Constance Hotels & Resorts, è una festa a base di vino che dura una settimana e richiama enofili, amanti del vino, chef ed epicurei!

Dal 21 al 27 maggio, il Constance Prince Maurice e il Constance Belle Mare Plage ospiteranno deliziose cene con abbinamento enologico, esclusive degustazioni di vini e conferenze su cibo e vino con la partecipazione di vinificatori di fama mondiale.

La Paulée by Constance Hotels & Resorts è l'evento enologico delle Mauritius che non puoi assolutamente perdere.

PROGRAMMA DELLA SETTIMANA

Lunedì 21 maggio: Cena con abbinamento enologico presso il Constance Prince Maurice - Archipel Restaurant
Domaine Les Bruyères – Valle del Rodano, Francia

Vino:
IGP des Collines Rhodaniennes Viognier Les Monestiers, 2017
Crozes Hermitage Rouge Beaumont, 2017
Crozes Hermitage Rouge Georges, 2016
Crozes Hermitage Blanc aux Bêtises, 2012

Conferenza su Cibo e Vino - Presso la Sala Conferenze del Constance Belle Mare Plage

Dalle 10.00 alle 12.00: Presentazione Domaine Les Bruyères - Valle del Rodano, cui farà seguito un pranzo a buffet
13.00 - 15.00:  Presentazione su Patrick Piuze Chablis

Martedì 22 maggi: Cena con abbinamento enologico presso il Constance Belle Mare Plage - Blue Penny Cellar
Creation Winery – Hemel-en-Aarde Ridge, Sudafrica

Vino:
Creation, Viognier, 2017
Creation, Chardonnay, 2017
Creation, Reserve Chardonnay, 2017
Creation, Reserve, Syrah-Grenache, 2016
Creation, Cape Vintage, 2015

Mercoledì 23 maggio: Cena con abbinamento enologico presso il Constance Belle Mare Plage -Deer Hunter
Château Sigalas-Rabaud – Sauternes, Francia

Vino:
Bordeaux Blanc, La Demoiselle de Sigalas, 2014
Bordeaux Blanc, La Sémillante de Sigalas 2015
Sauternes, Lieutenant de Sigalas, 2016
Sauternes 1er cru classé, Château Sigalas Rabaud, 2015

Conferenza su Cibo e Vino - Presso la Sala Conferenze del Constance Belle Mare Plage
Dalle 11.00 alle 12.30: Presentazione di ROVA Caviar De Madagascar, cui farà seguito un pranzo a buffet

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Giovedì 24 maggio: Cena a base di champagne presso il Constance Prince Maurice - Le Barachois Restaurant
Champagne Gosset – Francia

Champagne:
Gosset Grande, Réserve, Brut
Gosset, Grand Blanc de Blancs, Brut
Gosset, Célébris, Extra Brut, 2007
Gosset, Petite Douceur, Extra Dry

Venerdì 25 maggio: Constance Belle Mare Plage - La Spiaggia Restaurant
Patrick Piuze – Chablis, Francia

Vino:
Chablis 1er Cru Butteaux, 2014
Chablis Grand Cru Bougros, 2012
Chablis Grand Cru Valmur, 2012
Chablis 1er Cru Vaulorent, 2015

Sabato 26 maggio: LA NOTTE DE LA PAULÉE presso il Constance Prince Maurice – Archipel Restaurant

Vino:
Chablis, Grand Cru, Blanchots, Patrick Piuze, 2015, Magnum
Creation, Réserve, Pinot noir, 2016, Magnum
Crozes-Hermitage, Rouge, Les Croix Vieilles Vignes
Domaine Les Bruyères, 2015, Magnum
Champagne Gosset, Grand Millésime, 2006, Magnum
 Sauternes, Chateau Sigalas-Rabaud, 2005, Magnum

Per maggiori informazioni e prenotazioni: asstfnb@bellemareplagehotel.com

Per onorare la tradizione de La Paulée de Meursault, devi portare una bottiglia di vino da condividere con i tuoi commensali e con i vinificatori.

Buon La Paulée!

Immagine principale: Creation Wine