La gastronomie mauricienne sur la Côte d’Azur

Le Chef Exécutif du Constance Prince Maurice, Michael Scioli, ainsi que le Chef de Cuisine Kritesh Halkory, faisaient partie de la délégation mauricienne lors de la Semaine Gastronomie de Luxe et Golf organisée sur la Côte d’Azur tout récemment.

  Ils ont ravi les palais des plus fins gastronomes au restaurant Chèvre D’or au Cap Estel à Eze le 30 Mai en utilisant les produits du terroir tels que le palmiste, le tamarin et le manioc. 

Leur interprétation des classiques mauriciens a également charmé les convives du dîner à l’hôtel Hermitage à Monaco, offrant un voyage gustatif incomparable. 

"C’est une grande fierté de pouvoir faire découvrir les saveurs mauriciennes ainsi que la richesse de notre terroir à l’étranger. Les invités sont toujours impressionnés par la diversité culinaire de notre petite île et par la qualité et le professionnalisme des chefs qu’on y retrouve.’’, explique Michael Scioli, Chef Exécutif du Constance Prince Maurice