Un chef trois étoiles au Guide Michelin au Constance Belle Mare Plage

Le chef le plus coté d'Allemagne, Harald Wohlfahrt, trois étoiles au Guide Michelin, était présent au Constance Belle Mare Plage pour la 13ème édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau. Particulièrement modeste et charmant, le Chef Harald était parmis les membres du Jury de ce festival culinaire.

Voici ce que cette star de la cuisine pense du Constance Belle Mare Plage, et de son festival culinaire annuel, le Festival Culinaire Bernard Loiseau.

Que pensez-vous du Festival Culinaire du groupe Constance: Le Festival Culinaire Bernard Loiseau ?

Je suis ravi de parrainer ce festival et je suis très reconnaissant de cette chance, car je pense que les jeunes chefs sont notre avenir à tous. Les nombreuses compétitions organisées durant la semaine du festival sont autant d'opportunités formidables pour ces chefs, qui peuvent ainsi faire la démonstration de leur dextérité et de leur savoir-faire. Leurs talents sont mis à l'épreuve, et se développent par la même occasion. Ce n'est pas tous les jours que l'on peut rencontrer des Chefs primés, et cuisiner avec eux.

La beauté de ce festival, c'est que les jeunes talents sont motivés et reconnus.

Quelque chose en particulier a-t-il retenu votre attention durant votre séjour au Constance Belle Mare Plage?

Je suis vraiment impressionné par ces installations. Tout le monde semble vraiment ravis de vous assister. C'est un cadre tout simplement superbe. C'est ainsi que j'ai toujours imaginé le Paradis.

Comment trouvez-vous la nourriture servie ici ?

J'aime beaucoup le restaurant buffet à volonté. Tout le monde peut choisir ce qu'il aime, goûter en même temps à plusieurs cuisines différentes, et se servir à son gré. Les fruits de mer frais sont un véritable délice!

Quelques conseils culinaires à partager ?

Des produits alimentaires frais.
Utilisez toujours des ingrédients frais dans votre cuisine. Pour les reconnaître, fermez simplement les yeux, et prenez une grande inspiration. Si vous parvenez encore à en percevoir le parfum, c'est que c'est un bon produit frais, et vous n'avez qu'à vous laisser guider par celui-ci.