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Vous vous demandez comment s’est passée la 3e édition de Music & Wine à Maurice ?
Lisez la suite car Georgie Fenn, consultante numérique qui détient le blog Wining Away The Weekend raconte l’événement sur la base de sa propre expérience.
Était-ce votre 1ère fois à l’île Maurice ? Qu’en avez-vous pensé ?
« Oui en effet, et j’espère que ce n’est pas la dernière ! J’ai vécu une expérience on ne peut plus magique, principalement grâce à Constance mais aussi à la gentillesse de toutes les personnes là-bas. Depuis mon arrivée à l’aéroport, tout s’est parfaitement bien déroulé ! C’est une île tellement belle aussi, avec une végétation luxuriante. »
Music & Wine est un événement annuel au Constance Prince Maurice, et vous étiez là pour la 3e édition.
Racontez-nous.
« Je ne savais pas trop à quoi m’attendre, mais j’ai été époustouflée. Jérôme Faure est l’une des personnes les plus divertissantes et attentionnées que j’ai jamais rencontrées. Jérôme est le chef sommelier du Constance, pour ceux qui ne savent pas. J’ai adoré voir la passion qui porte l’équipe, il y avait une réelle envie d’en apprendre encore plus sur le vin, ce qui a vraiment animé l’événement. L’enthousiasme des vignerons était vraiment communicatif, ce qui a apporté beaucoup de vie et d’effervescence dans tous les resorts Constance. Et enfin, les musiciens étaient juste fabuleux, en particulier Élodie Frégé, quelle voix et quel charme ! »
Parlez-nous du vin que vous avez dégusté pendant l’événement.
« J’ai adoré tous les vins que j’ai goûtés pendant le festival Music & Wine. Nous avons commencé avec un Côte du Rhône et des vins de Christine Vernay. J’ai appris tellement de choses sur cette région, et l’expression de son Viognier était sans pareille, ce sont des vins si puissants. Le lendemain, nous sommes passés au Bourgogne avec des vins de Christine Dubreuil, le Corton-Bressandes Grand Cru 2018 s’est vraiment démarqué à mes yeux, et c’était pour moi une appellation totalement nouvelle à explorer. Puis on nous a proposé du Beaujolais de nulles autres que Camille et Marie du Domaine la Pierre ! Ces vins étaient excellents, et c’était génial de pouvoir goûter un vin complètement naturel qui était si frais et si précis. Mon préféré du Domaine la Pierre était le Morgon 2019 sans sulfites, j’en rêve souvent ! Christine Derenoncourt du Domaine del’A à Bordeaux nous a rejoints le dernier jour du festival Music & Wine. Tous ces vins rouges m’ont épatée, ils étaient sensationnels. Super concentrés et juste extraordinaires. »
Comment s’est passé votre séjour à l’hôtel ?
« C’était absolument fantastique. J’ai tellement bien dormi, j’ai bien mangé, j’ai bien bu, je me suis bien reposée au bord de la piscine. Mon repas préféré de la journée est le petit déjeuner car on peut s’asseoir dehors et regarder le soleil se lever en dégustant des pancakes et du jus d’orange frais, on ne pourrait pas se sentir plus en vacances qu’à ce moment-là. Je suis allée faire du snorkeling et j’ai vu de magnifiques poissons, j’ai goûté toutes sortes de plats succulents dans les nombreux restaurants Constance, j’ai parcouru la carte des vins et j’ai aussi profité d’un massage au spa ! Tout cela était juste incroyable, j’aurais voulu rester deux semaines de plus. »
Que pensez-vous de la cave à vins du Constance Prince Maurice ?
« Les caves à vins sont des paradis sur terre. En entrant, on est juste époustouflé par la structure... elles sont tellement impressionnantes. Les vins installés sur les étagères en bois impeccables sont également hors du commun. Ce sont des œuvres d’art – je n’ai jamais rien vu de tel. »
Qu’avez-vous pensé du service et des sommeliers ?
« Je ne crois pas qu’il puisse être amélioré de quelque façon que ce soit, il est excellent. À la fin, j’avais l’impression que les sommeliers étaient des amis, notamment Shani et Jorald. Nous avons adoré tester les différentes propositions de la carte des vins chaque midi – nous disions toujours que nous ne prendrions qu’un seul verre, mais on dirait que ça n’est jamais arrivé... »
Nommez 5 choses de votre séjour au Constance Prince Maurice que vous auriez aimé pouvoir ramener chez vous
« J’aurais préféré ne jamais partir plutôt que de devoir ramener des choses avec moi... mais si je DEVAIS rentrer, ce serait à reculons et je prendrais avec moi :
La cave à vins de Prince Maurice et tout ce qu’elle contient
Shani
Jorald
La météo
Les sushis »
Si vous étiez amenée à revenir pour la 4e édition, que feriez-vous différemment ?
« J’apprendrais à parler français couramment ou au moins à un meilleur niveau que ma compréhension actuelle de la langue pour pouvoir poser plus de questions aux vignerons ! Et je prendrais un vol direct... c’est assez long avec une escale à Paris. Mais je ne changerais rien de mon séjour au Constance, c’était parfait. »
Racontez-nous votre #MyConstanceMoment.
« Mes yeux brillent de bonheur rien que d’y penser. Mon #MyConstanceMoment est le dernier soir du festival Music & Wine à Prince Maurice. Après les magnifiques prestations d’Élodie, l’ensemble du groupe de musiciens et les vignerons se sont retrouvés dans la cave à vins pour chanter et danser toute la soirée. On avait apporté des magnums de Beaujolais avec un reste d’amuse-gueules, c’était juste sublime. Qui savait que les vignerons savaient aussi bien chanter ? »
* un ConstanceMoment est un moment passé dans un hôtel Constance qui ne peut pas être reproduit ni vécu ailleurs. C’est la petite touche de magie/le souvenir dont vous vous souviendrez toute votre vie.
