Archipel
Genießen Sie gehobene Küche und entdecken Sie Constances Essensphilosophie mit einem leichten mauritischen Touch im Archipel Restaurant.
Genießen Sie gutes Essen und entdecken Sie Constances Philosophie des Essens mit a leichte mauritische Note im Archipel Restaurant.
Wunderschön zubereitete Speisen werden in einem eleganten Ambiente mit Blick auf den Strand oder den Infinity-Pool serviert. Weinliebhaber können auf Wunsch zu ihrem feinen Essen einen exklusiven Wein aus unserem Weinkeller genießen.
Kleiderordnung
Frühstück und Mittagessen: Badekleidung, Bikinis, ärmellose T-Shirts und Sarongs werden nicht akzeptiert.
Abendessen: Elegante Freizeitkleidung ist erforderlich. T-Shirts, Shorts, Bermudashorts, ausgewaschene Jeans, Sandalen und Sportschuhe sind nicht gestattet.
Öffnungszeiten
Frühstück: 7:30 – 10:30 Uhr
Mittagessen: 12:30 – 15:30 Uhr
Abendessen: 19:00 – 22:30 Uhr
Michael Scioli
Michael Scioli, Chefkoch im Constance Prince Maurice, zeichnet sich dadurch aus, dass er französische Techniken mit mauritischen Aromen verbindet. Seine Führung im Restaurant Archipel hat hohe Anerkennung erhalten und es zu einem Muss für Feinschmecker gemacht. Scioli präsentiert die mauritische Küche international und legt bei jedem Gericht Wert auf lokale Zutaten und viel Liebe zum Detail.
Gourmetküche mit mauritischem Touch im Archipel Restaurant
Im Archipel, Constance Prince Maurice, verschmelzen französische und mauritische Küche unter der Expertise von Küchenchef Michael Scioli nahtlos. Auf seiner Speisekarte stehen herausragende Gerichte wie Meeresfrüchte-Rougaille und Hühnchen-Quenelle mit Kokosnussemulsion, zubereitet mit lokalen Gewürzen und frischen Zutaten. Mit Blick auf den Pool und den Strand steigert das elegante Ambiente des Archipel das kulinarische Erlebnis und macht es zu einem erstklassigen kulinarischen Reiseziel